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为什么水果可以解酒 原因是什么

fby 2014-12-18 18:03:16 手机版

  有些人喝酒喝多了,家人就会让他吃水果,说吃水果可以解酒,为什么吃水果可以解酒呢?其中的原因是什么?相信许多朋友还不太了解其中的原因,大家赶紧和小编一块来了解一下吧。

  为什么水果可以解酒 原因是什么

  为什么水果能解酒由查字典科普知识资料整理

  饮酒过量常为醉酒,醉酒多有先兆,语言渐多,舌头不灵,面颊发热发麻,头晕站立不稳……都是醉酒的先兆,这时需要解酒。

  不少人知道,吃一些带酸味的水果或饮服1--2两干净的食醋可以解酒。什么道理呢?

  这是因为,水果里含有机酸,例如,苹果里含有苹果酸,柑橘里含有柠檬酸,葡萄里含有酒石酸等,而酒里的主要成分是乙醇,有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。

  同样道理,食醋也能解酒是因为食醋里含有3--5%的乙酸,乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯。

  尽管带酸味的水果和食醋都能使过量乙醇的麻醉作用得以缓解,但由于上述酯化反应杂体内进行时受到多种因素的干扰,效果并不十分理想。因此,防醉酒的最佳方法是不贪杯。