为什么韭菜割完之后还能再长出来

　　韭菜是一种很好吃的菜，日常生活中人们经常把韭菜用来做菜。采摘韭菜时，都是用镰刀将韭菜露出来的部分都割掉，剩下一些根茎，再让它自己长出来，那么为什么韭菜割了之后还可以继续长出来呢？我们一块来探究一下吧。

　　为什么韭菜割完之后还能再长出来

　　因为韭菜是多年生的植物，它的根是圆锥形的鳞茎，鳞茎里的养分特别充足，能不断地生长出新叶来。地上的叶片被割掉后，新叶又会从土里拱出来。