为什么发芽的土豆不能吃

　　土豆是一种很好吃的食物，经常被人们用来制作食物食用，大人们常说发芽了的土豆是不能吃的，那么大家知道为什么发了芽的土豆不能吃？发芽的土豆吃了会怎样？赶紧和小编一起来了解一下吧。

　　为什么发芽的土豆不能吃？

　　发芽和绿黑色的土豆中含有一种叫龙葵碱的有毒物质，这种物质对消化道粘膜有刺激作用，还能引起溶血和黄疸。

　　人吃了这样的土豆，轻的会出现恶心、呕吐等症状，重的会全身抽搐，甚至死亡。