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刚出锅的鸡蛋为什么不烫手

小崔 2015-04-29 08:56:48 手机版

  小朋友们,你们爱吃鸡蛋吗?鸡蛋是非常的有营养的,小编建议大家每天至少吃一个哦,今天小编就来给大家介绍一下有关鸡蛋的内容吧。

  刚出锅的鸡蛋不烫手

  刚从开水里取出的熟鸡蛋,你用手去拿,为什么不觉得烫手?

  这是因为,刚从开水里拿出来的鸡蛋表面还沾着水,水分的蒸发使蛋壳温度降低,因此手并不感到很烫。不过,这只是很短的一会儿,鸡蛋表面的水分完全蒸发以后,鸡蛋就会烫手了。

  蒸发是降低温度的好办法。当室温比人体的温度高的时侯,人体向外散热主要足依靠蒸发的办法。人体每小时可以分泌l升以上的汗液,带走的热量大约是580千卡。也就是说可以使58公斤的水温度下降10摄氏度。所以一个人即使在面包炉里,只要不被直接烫伤也是能待一个短时间的。人体对周围温度的感受和空气的涅度关系很大。冬天虽然屋子里的温度在25摄氏度,脱了衣服仍然感到很冷,这是由子冬天屋子里的空气十分干燥,身上的汗水蒸发的快。而夏天空气潮湿,蒸发过程缓慢,所以不觉得冷。

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