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为什么微波炉可以加热食物

小涛涛 2015-05-02 17:07:53 手机版

  微波炉现在本人们所广泛运用,人们通过微波炉可以各种食物快速加热,方便快捷,受到了大家的欢迎和喜爱,那么大家知道微波炉是谁发明的吗?微波炉的加热原理又是什么呢?,相信许多朋友们都不太了解,下面就和小编一起来了解一下吧。

  为什么微波炉可以加热食物?

  微波炉加热食物的原理是,微波炉中装有能产生微波的磁控管,微波在密闭的炉腔内遇到金属炉壁产生反射,结果纷纷“射”向炉内的食材中。无论是蔬菜还是肉类,微波不但能透过这些食物,而且高频率的微波所产生的大量热能也会被食物所“没收”,食物就此“烧”熟。

  实验证明,微波烹饪的热效率高达80%,具有无烟、清洁、省电、保持食品营养价值等特点,同时还具有消毒作用。现代医学认为,要彻底杀灭细菌,3分钟内温度需迅速升高121℃,这种要求在常规条件下是难以达到的,但微波炉却可以轻而易举地做到。