胃是人们消化食物的地方，随着人们的消费水平的提高，一些问题也相继出现了，人们容易得胃病。胃病的袁秀有很多，可是大家知道为什么幽门螺杆菌会成为多种胃病的元凶吗？其中的原因是什么呢？相信许多朋友们都不太了解，下面就由小编来给大家解答一下疑惑吧。
1983年，澳大利亚科学家马歇尔和沃伦宣布，他们从人的胃黏膜上分离出来的一种细菌，是导致包括胃癌在内的多种胃病的病因。这种细菌在显微镜底下看起来很像毛毛虫，身体有多根毛（鞭毛），弯弯曲曲的，还能游走。研究者给它取名“幽门螺杆菌”（简称HP）。HP的发现及其与多种胃病相关性的确立，彻底解开了胃病的病因之谜，过去很多用以解释胃病的理论都被彻底动摇。比如已经流传了80多年的“无酸不溃疡”的经典理论就受到严重挑战，食物直接伤胃的朴素观点则更无立足之地了。
为什么胃里发现细菌会引起这么大的轰动呢？正常人的胃液呈酸性，pH值在2～4之间，胃内的这种酸性环境恰恰是抵御外来细菌入侵的重要防线。人有意无意摄入到胃内的病原微生物绝大多数都会被胃酸杀死，很少能通过胃下行至肠道，更难想象一种细菌竟然能长期定居在胃里，并且成为致病的元凶。
细菌很厉害甚至很聪明，细菌感染性疾病的后果有时会非常严重，很多细菌可谓人类的天敌。这个毛毛虫样的细菌比一般的细菌更厉害也更狡猾。它主要寄生在人的胃里，口腔和食管也是它的栖身场所，粪便里也能检测到。所以，它一定是经口途径传染的，共餐传播的可能性最大。让人惊奇的是，它依靠身上的那几根毛竟然能在人胃上皮细胞表面非常黏稠的黏液中行走自如，并轻而易举地穿透黏液层定居到胃上皮细胞表面；不仅如此，HP到达上皮表面后，又通过自产的黏附素，牢牢地把自己与胃上皮细胞连接在一起，以避免被动地随食物从胃排出。一旦定居，HP就开始分泌各种物质：过氧化物歧化酶和过氧化氢酶可以帮助它躲过中性粒细胞的杀伤；尿素酶水解尿素产生氨，在菌体周围形成“氨云”保护层，以抵抗胃酸的侵蚀；细胞毒素相关蛋白、空泡毒素和热休克蛋白等物质，则破坏胃黏液和胃黏膜上皮细胞，导致胃部炎症或溃疡，同时还会促进胃癌细胞的迁移。
两位澳大利亚医生——巴里·马歇尔和罗宾·沃伦共同发现了幽门螺杆菌，但要确定这个细菌与人类胃病的关系就必须用科赫定律来验证，即患者的细菌能感染正常人。于是，马歇尔做出了一个惊人之举。他在试管里培养了很多幽门螺杆菌，并把它们喝下去，几天后他果然发病，出现了恶心、呕吐、腹痛和腹胀等典型的胃炎症状。随后，他又口服抗生素治愈了胃炎。至此，他的发现才得到医学界公认。2005年，他和沃伦一起被授予诺贝尔生理学医学奖。
