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为什么舌头可以分辨味道

fby 2014-12-28 16:57:25 手机版

  我们每个人吃完东西都是用舌头去品尝,然后分辨味道。那么舌头是怎样分辨味道的呢?其实,并不是用舌头来分辨味道,而是舌头上的味蕾可以分辨出各种味道,相信许多朋友们都不太了解,下面小编就来给大家解答一下为什么舌头可以分辨味道的疑惑吧。

  为什么舌头可以分辨味道

  吞头是靠表面的味蕾辨别味道的。味蕾分布在舌头上的乳头状突起内、舌的底面和口腔内咽部、软腭等处,是一种椭圆形的结构,外面有一层盖细胞,里面是细长的味觉细胞,味觉细胞的末端有味毛。

  支配味蕾的感觉神经末梢细支包围在味觉细胞上,把味觉细胞的兴奋冲动传递到大脑的味觉中枢。味蕾所感受的味觉可分为甜、酸、苦、咸四种。其他味觉,如涩、辣等都是由这四种融合而成的。

  感受甜味的味蕾在舌尖比较多;感受酸味的味蕾在舌的两侧后半部分比较多;感受苦味的味蕾集中在舌头根部;感受咸味的味蕾在舌尖和舌头两侧的前半部分。除了味蕾以外,舌和口腔还有大量的触觉和温度感觉细胞,在中枢神经内,把感觉综合起来,特别是有嗅觉参与,就能产生多种多样的复合感觉。

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