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早餐吃粥为什么好 早餐吃粥的好处有哪些

fby 2015-01-27 10:43:51 手机版

  一年之计在于春,一日之计在于晨,每天早晨营养的早餐是非常有必要的,据调查,很多人早餐都喜欢吃面粉制品,其实,早餐吃粥是非常不错的,那么为什么早餐吃粥很好呢?早餐吃粥的好处有哪些?下面就和小编一块来了解一下吧。

  早餐吃粥为什么好?早餐吃粥的好处有哪些?

  一日之计在于晨,专家指出早上的时间是人的思想最活跃的时候。而维持这种活跃的能量源当然就是早餐了。早餐一定要吃自不必说,可是早餐吃什么,答案可就五花八门了。

  一项有关我国居民膳食结构的入户调查显示,有79%的居民早餐是由精面粉制成的馒头,面包等面食构成的。而这一习惯成自然的早餐模式到底是否符合健康要求呢?

  专家:早餐是应该有选择的,选择血糖生成指数低于55的食物作为早餐更为合理,营养学上把食物在消化过程中的不同反应用血糖生成指数来区分,葡萄糖的生成指数是100,而富强粉馒头是88,白面包是87,高血糖指数的早餐饱得快饿得也快,而低血糖指数的早餐更耐饿,我们建议以低血糖生成指数的食物作为早餐更为合理。

  简单地说,血糖生成指数高的是精加工食物;而血糖生成指数低的食物就是我们通常所说的粗粮,豆制品奶制品和水果。

  早餐时选择血糖生成指数高的食物,消化吸收快,在吃后一小时左右血糖就会下降到空腹时的水平,这时候肚子又饿了;而血糖指数低的食物,可以使体内血糖缓慢上升和下降,就像用一个平均的力量持续供能,使人既不会在刚用完早餐后饱胀,也不会很快饥饿。

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