5068儿童新闻中心

“儿童专用食品”多半存在食品安全隐患

fby 2015-01-21 10:38:41 手机版

  近些年来,为了吸引人们的眼球,一种“儿童专用食品”横空出世,以儿童食品为卖点,吸引了很多不知情的妈妈们给孩子购买,其实这些所谓的“儿童食品”根本就是骗人的,这些儿童食品不同程度上都存在是食品的安全隐患。想要了解更多儿童资讯吗?请看孩子腹痛怎么办 预防儿童腹痛的方法有哪些。

  儿童食品为吸引孩子“增甜”

  国家二级公共营养师臧全宜介绍,首先需要明确的是,我国目前还没有出台针对3岁以上儿童食品的相关标准。0到3岁关于婴幼儿奶粉和辅食的相关食品标准是有明确文件和依据的,而3岁以上的食品生产和包装标签标准是以成人食品相关标准为依据的,并没有细分到各年龄段。所以商家生产的“儿童食品”是按照营销需要自行在标准范围内进行的调整和宣传。

  食品工程博士云无心介绍,对于任何食品,风味口感都至关重要。儿童食品的所谓功效,是用来吸引父母的。绝大多数的小孩子,不会因为“吃了营养好”而去喜欢不好吃的食品。儿童食品要能卖出去,在外观、风味、口感上吸引小孩子,才是成功的关键。很多情况下,风味口感的提高,都要以增加“不健康”的成分为代价。比如说,“增加甜味”是吸引孩子最简单、也最有效的手段;“酥脆”是孩子们更喜欢的口感。二者的获得,基本上是以增加糖和脂肪来实现。

  云无心认为,大多数的“儿童食品”都是营销噱头,除了让家长们通过多花钱而获得“关爱孩子”的心理感觉,在营养上的价值微乎其微。甚至为了获得吸引孩子们的风味口感,营养组成方面可能还不如普通食品。对于家长们来说,不要被眼花缭乱的“功效”迷了眼,认真地看看营养标签和成分表,了解一下它的不同之处,并不难判断出它们卖高价的原因是否名副其实。

  学会辨识营养标签和成分表

  臧全宜表示,不排除有些儿童食品是商家用心按照儿童身体成长需要设计生产,但按我国居民膳食指南中特殊人群除3岁以下婴幼儿,还有学龄前儿童和青少年等年龄段的划分,不同阶段身体生长发育和营养所需并不相同,所以家长在选购时不容易辨别是否适合自己的孩子。希望相关部门尽快出台针对不同年龄儿童的食品标准,以指导商家和消费者。

  国家食药总局保健食品审评专家李可基认为,食品中的添加成分,有的是强化营养,有的是改善性能,有的是提高风味口感。每一种成分的使用都有国家标准的规范——所谓标准,就是按照它的方式来使用,会获得特定的功能,但是不会带来健康风险。在标准的制定中,已经考虑了儿童、老人、孕产妇等等特定人群。如果没有特别说明,就意味着按照该标准使用,对这些人群也不会产生健康风险。

  此外,记者还了解到,儿童食品的重要卖点还是在于“安心”和“营养”上,很多儿童食品宣传有机、纯天然等,但在成人食品中同样来源和加工工艺的食品价格往往要低很多。

  “奶粉伴侣”增加孩子过敏风险

  现在市面上有一种“新奇”的去火产品,叫奶粉伴侣,是给婴幼儿吃的,宣称其跟奶粉一起吃,宝宝就不会有上火的情况。国家一级公共营养师、同仁堂培训师王喆介绍,其配方里采用了像金银花、莲子芯、淡竹叶等寒凉的东西,婴幼儿处于生命比较特殊的阶段,生长发育旺盛,在这个时候如果过多食用寒凉食物,会影响孩子的消化,增加过敏风险,甚至对整个身体发育产生不良影响。

  云无心表示,很多家长给孩子“奶粉伴侣”的原因是“针对婴儿奶粉容易上火、不易消化的现象”。这些“现象”完全是为了推销产品“制造出来的问题”。配方奶粉喂养的婴儿,根本用不着什么“伴侣”来解决这些想象出来的问题。因为“不易消化”是一个强加给婴儿奶粉的“缺陷”。婴儿奶粉的任何一种成分,都不存在不易消化的问题。实际上,目前做过的配方奶粉喂养和母乳喂养的对比研究,比较明确的一个差别是:配方奶粉喂养的孩子体重增加更快。通常认为,这是因为婴儿吸食奶瓶比母亲的乳头要更轻松,所以更容易吃多。不管真正的原因是不是如此,这至少说明,吃奶粉的婴儿,并不容易出现消化问题。

  几种常见的儿童食品分析

  儿童奶

  某款儿童奶配料表中,用料最多的原料是生牛乳,之后连续三个成分都是各种糖和甜味剂。臧全宜介绍,通常儿童奶中牛奶的成分在95%左右,这样看来其纯度不及普通纯奶,而甜味和糖分远远大于普通奶。儿童牛奶营养摄取不及普通纯奶,反而造成了口味的加重,增加了偏食、龋齿、肥胖等不利于健康的风险。很多儿童奶中宣称含有DHA、钙等营养成分,有“益智”、“健骨”等等保健功能。事实上,在我国关于保健作用的宣传是需要有认证标签的,按营养标签法规,某种营养素必须达到每日参考摄入量的15%以上才能说是此种成分的来源,达到30%以上才能说是此种成分的丰富来源。如果没有达到并表示具体数据就只能当作一种概念宣传了,对于营养的实际改善意义不大。

  儿童酱油

  对比几种儿童酱油和成人酿造酱油,虽价格不同,但原料却区别不大,重点的钠含量差异也不大,作为用量本就很少的调味品,钠和钙铁锌含量细微的高低升降对于儿童的健康意义都不大。云无心说,儿童酱油成分与普通酱油没有明显差别。而且,人的口味有适应性,通过调味来“增加儿童食欲”,就会让其对调味的依赖性越来越强,口味越来越重。小时候越“重口”,长大之后就越难以控制盐的需求量,高血压风险也就越高。所以,儿童酱油不仅完全是营销噱头,而且对于孩子的健康有害无益。

  儿童面条和儿童奶酪

  臧全宜说,对于儿童面条、儿童奶酪等食品,与上述食品类似,从营养成分表上分析,蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质中某些成分略高于普通成人食品,但为了在口感和味道上更加吸引儿童,往往在糖类、香精和其他优化口感的添加剂的种类和用量上都高于成人食品,长期食用加重儿童口味习惯,造成偏食、挑食。