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简单易学儿童爱吃的食谱大全

沙娣 2017-10-10 17:12:34 手机版

  中国文化博大精深,美食文化做为其中的一员怎么可能少得了,在家做一些简单但孩子又喜欢吃的才也是一种幸福。今天小编分享的是简单易学儿童又爱吃的食谱,希望对大家有所帮助。

  简单易学的儿童食谱:糖醋排骨

  糖醋排骨以其酸甜可口、香而不腻被众多美食控所喜爱。但传统的糖醋排骨因制作过程相对复杂,烹饪时间较长而难以登上家庭餐桌。下面这道简易版糖醋排骨省去了焯水、油炸等步骤,简化了过程,也节省了时间,只要掌握好黄金比例1:2:3:4,即使是零厨艺的童鞋也能做出色香味俱全的糖醋排骨!而且少油更健康哦!

  材料:猪小排1斤、料酒1汤勺、酱油2汤勺、米醋3汤勺、白糖4汤勺、盐3克、姜片适量。

  做法:

  1、猪小排冼净,晾干水份备用。

  2、锅内倒少量油,烧热之后,爆香姜片。

  3、放入排骨,一直煸炒到排骨变色后,表面金黄微焦。

  4、放入黄金比例中的调料,顺序是:先放1汤勺料酒,接着2汤勺酱油,3汤勺米醋最后4汤勺白糖,炒匀

  5、再倒入能没过排骨的开水,调中小火焖20分钟。

  6、调入盐,开大火收汁,收到汁浓色亮时,撒入芝麻点缀即可出锅(最后大火收汁时注意多翻动锅内的排骨,避免烧焦)。

  小诀窍:

  1、排骨在入锅炒之前,尽量晾干水份,用厨房纸擦干也行,这样在炒的时候不会油花四溅。

  2、喜欢颜色深点的童鞋,可以在焖好调入盐的时候,再放少量的老抽来增色。

  简单易学的儿童食谱:可乐鸡翅

  材料:鸡中翅,花椒,干红辣椒,葱,姜,可口可乐一罐

  做法:

  1、 将翅膀洗干净,每个翅膀上划几道口子,加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。

  2、 锅内放油,烧至6成热加花椒翻炒出味道。

  3、 加进翅膀炸至两面金黄。

  4、 倒入可乐,以盖过鸡翅为宜。

  5、 煮饭档让可乐开起来就改保温档,放干辣椒、盐调味道。

  6、 不时看火,当可乐汁粘稠起来就完成了。

  7、 出锅时撒上葱花配色,让菜更好看一些。

  小诀窍:

  1、 辣椒不要在一开始就放,容易胡,不好吃。

  2、 可乐一般是8-10个鸡翅用一罐可乐。

  3、 酱油不要放太多。

  4、 没有可乐的话,也可以拿糖来代替

  简单易学的儿童食谱:虾仁蒸蛋

  1. 备好原材料:鸡蛋,虾仁,小葱;

  2. 虾仁处理干净后,调入适量盐、胡椒粉抓匀,腌制十分钟;

  3. 蛋液里徐徐倒入2倍蛋液的温开水(开水烧开后,需放凉至温水状态,才能使用),一边混合,一边打散;最好用耐热的容器装蛋液,以免蒸坏;

  4. 蛋液过细筛后,将浮在蛋液表面的气泡用牙签轻轻挑掉,然后覆盖上保鲜膜;

  5. 温水上锅,将盛蛋液的容器放进去,用中小火蒸10分钟;

  6. 蛋液蒸至定型后,放入虾仁,覆盖上保鲜膜,继续将虾仁蒸至变色;

  7. 食材都蒸熟后,盛出,调入适量香油,生抽,葱末;

  8. 上桌,开吃。