饮食要均衡，但对一岁以前的宝宝而言，由于肠胃道发育还不完全，为了避免增加其肠胃道的负担，且减少引起过敏的机会，有些食物实不宜过早接触！今天就来和小编一起来了解一下一岁一下的孩子饮食需要注意哪些吧。
营养师赵思姿表示，有些食物因为保存方式、成分及质地等问题，容易引起肠胃道问题，而一岁前的宝宝，因在肠胃道的发育和免疫系统仍未成熟，为避免引起肠胃不适和引发过敏症状，最好少碰为妙，即使吃，也以少量为原则！
一岁前避免过早接触的食物她进一步解释，大多数的过敏原为大分子的蛋白质，正常的肠胃道功能有足够的保护力，可抵挡外来的蛋白质入侵，只是婴幼儿的肠胃道发育还不成熟：消化液分泌不足而无法分解、免疫球蛋白分泌量低，当接触这些蛋白质时，过敏原很容易进入体内而引发过敏反应。
当四至六个月大的宝宝开始食用副食品时，赵思姿营养师提醒以少量食用、一次只试一种、每种食物至少相隔一星期的喂食原则，同时，更要注意质地从液体开始，再逐步进阶到泥状、糊状，避免因颗粒过大而造成不易吞咽及消化的问题。
1.蜂蜜
危险点：成分含肉毒杆菌孢子
虽然喝蜂蜜水有其好处，但是蜂蜜的制造过程中不会经过高温杀菌，以免破坏成分，但却可能含有肉毒杆菌孢子，可能导致一岁以下婴儿肉毒杆菌中毒，因此，建议一岁以下的婴儿最好不要食用蜂蜜。
2.花生酱
危险点：成分易引起过敏反应；保存易受黄曲毒素污染。
花生本身含有花生油酸，这是一种人体所需的必需脂肪酸，人体细胞会利用此酸合成前列腺素，前列腺素是人体内有名的天然发炎性物质，易引起过敏而有发炎反应。如果家族有食物过敏的遗传，一岁前最好避免喂食花生制品。
另外，花生酱则易因保存不当，易受黄曲毒素污染。根据卫生署食品卫生标准规定，花生及其制品中黄曲毒素不得超过15ppb。万一不慎摄食了大量被黄曲毒素污染的食物，会导致急性肝中毒，甚至死亡。
3.鲜奶
危险点：成分不易吸收
鲜奶富含营养，但一岁前的宝宝却不适用，主要是鲜奶中的酪蛋白质分子结构大，不易分解，无法为一岁以下的宝宝所吸收；而且有些宝宝的肠道若没有足够的乳糖酵素分解乳糖，都会造成肠道的刺激，影响排便功能；加上某些矿物质则可能加重婴儿的肾脏负担，使小孩出现慢性脱水、大便干燥等症状。
