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为什么豆腐和海带一起吃最好

书之意 2015-03-18 13:26:17 手机版

  每个人都希望自己每天可以吃到可口的饭菜,希望每道菜都是物美价廉,营养丰富。豆腐相信大家都认识知道,但是大家知道它为什么跟海带一起吃会更好吗?小编为大家解释一下这是为什么吧。

  豆腐以及其他大豆制品, 确是营养丰富,价格便宜,是补充优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁的良好食物。豆腐中还含有多种皂角苷,能阻止过氧化脂质的产生,抑制脂肪吸收,促进脂肪分解;但皂角苷又可促进碘的排泄,容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐者,应该适当增加碘的摄入,一般来说,只要坚持吃碘盐就可以了。当然,海带含碘丰富,将豆腐配上海带一起 吃,也是十分合理的。