亲爱的小朋友们，你们知道吃薄荷糖是一种怎样的体验吗？大家是不是感觉嘴里会非常清凉呢？那么，各位聪明的小朋友们，知不知道为什么会出现这样的情况呢？下面就让小编来给大家科普一下吧。感兴趣的小伙伴儿可要听仔细咯！
薄荷中含有一种叫薄荷醇（menthol）的物质（其化学结构见下图），这种物质可以刺激皮肤和口腔中的寒冷感受器TRPM8受体，让机体产生“冷”的感觉，而实际上并未改变温度。
TRPM8受体存在于感觉神经元里，它还有个更直白的名字叫“寒冷与薄荷醇受体1”。顾名思义，它最主要的功能就是接收寒冷的温度刺激，让机体产生冷的感觉。同时，一些化学物质也能激活它。除了薄荷醇，还有一种叫做Icilin的化学物质也能让我们产生冷感（这种物质没有中文译名），而且效力比薄荷醇大200倍！
薄荷醇可以从薄荷油中提取。但事实上，自然提取的薄荷醇已经远远不够满足需求，主要靠工业合成。它的用途除了制造口香糖或糖果等，还被用在医学上，生产很多种类的镇痛剂、止痒剂等。还出现在香烟、牙膏、护发素等产品中。
