现在世界各国经济发展都非常的迅速，可能在很短的一个时间里面，我们就能够看见整个市场发生了翻天覆地的变化了，特别是乳制品行业，真的是这样，朋友们，下面就让我们一起来了解一下这方面的内容吧。
“较小型的中国企业倒奶杀牛”；“俄罗斯食品禁运减少了对欧盟奶酪的需求”；“汇率下跌有助于为部分生产商提供庇护”。针对近期国际乳业的一些现象，分析师表示，受到供应过剩以及中国需求降温的冲击，全球牛奶价格接近夭折，疲软的全球乳品市场恐难在短期内回温。
中国是全球增长最快的乳品市场之一，但由于之前较高的乳品价格削弱了国内对乳制品的需求，使得进口奶粉库存过剩。针对这些现象全球分析师持有不同观点。荷斯坦记者从路透中国得到消息，不同国家分析师对全球乳品危机持有不同观点，部分国家提出应对措施。
NZX Agri乳品分析师Susan Kilsby指出：“可能还要过六个月，(前景)才会改善，欧盟、美国和中国春季时的牛奶产量应该会出现季节性增长。
荷兰合作银行分析师Sandy Chen称：“我认为产量增幅不会太大，因为价格如此之低，没有什么扩产诱因，但可以肯定的是，供应量足以使价格保持在低位，至少在年中以前都是如此。” “我们预计直到今年下半年中国才会大规模返回全球市场，一些大型企业暗示，今年完全不会进入国际市场。因为他们的大型供应商很多牛场仍在增产，他们将继续从国内寻找奶源。” 俄罗斯采取的食品禁运行动亦切断欧盟乳酪的最大出口，加剧了欧盟牛奶价格从2013年底触及纪录高位以来的跌势，欧盟2013年对俄罗斯乳酪出口额接近 10亿欧元。
法国咨询机构Agritel国际主管Pierre Begoc称：“在乳酪出口方面，我们非常依赖俄罗斯，现在市场的动荡与俄罗斯也有很大关系，但你还是要分辨微小趋势与长期大趋势，北欧地区提高产能的潜力为全球最高，新西兰提高产量的能力较低。”
NZX Agri乳品分析师Susan Kilsby进一步指出“全球推低牛奶价格的市场力量，几乎世界各地的奶农皆难以幸免，而在六个月前还只有新西兰的农户受到影响。”美国等以内需为主的生产国，一开始某种程度上不受国际价格下跌的影响，但如今开始感受到冲击了。
美国Dairy and Food Market Analyst的Jerry Dryer表示：美国价格较之前的纪录水准大幅下滑，但买家如今开始补充库存了。这给美国现货市场价格带来一些支撑，尽管出口面临挑战。近来美国的价格比新西兰略高，这使得出口有点困难。
澳洲最大乳品生产商Murray Goulburn主管Garry Helou表示：“澳洲为全球第四大乳制品出口国。澳洲和欧盟生产商因当地货币贬值得到一些保护。尽管全球乳品价格下跌50%，但我们卖给消费者的价格只减少了12%。内需强劲让加工商减产奶粉，转为生产奶酪。
纽约-泛欧交易所集团(Euronext) 上个月表示：将在3月底前推出调整过的乳制品期货和期权合约。乳品价格在过去12个月急剧震荡，已导致一些人呼吁扩大发展期货市场来帮助农户应对市场震荡。
英国政府也正支持乳制品期货的可行性研究。
