原标题：东莞：食堂惊现霉大米烂土豆学校公开道歉：油米已更换
学校食堂对于学生们来说是后勤保障一样的存在，所以学校食堂的食品安全直接关系到孩子们的健康安全。日前，东莞一民办学校被曝出使用霉大米和烂土豆，使得家长和学生们都非常的惶恐不安，生怕哪一天自己吃到这样的食物该怎么办。所幸校方发现及时并做出了更换，也主动公开道歉承认失误，再次获得了广大师生及家长的信任。
南开实验学校食堂如今已经更换了油米品牌，学生用餐未受到影响。南都记者何永华摄
南都讯 记者何永华 12月18日，怀疑南城南开实验学校食堂使用霉大米以及烂土豆，近百名学校家长(微博)前往学校讨要说法（南都当日曾做过报道）。应众多家长的要求，22日，南开实验学校就学校食堂食品监管工作存在的漏洞和不足之处向社会公开道歉，且已经组成了一个由114名家长代表组成的家委会对学校食堂进行监管，目前食堂所用的油米已全部更换。
22日，应家长的要求，南城南开实验学校的崔校长公开对此表示道歉。崔校长坦诚，在此次事件中，学校在食堂食品的监管和与家长的沟通渠道不健全等两方面暴露出问题，她代表学校表示诚恳的道歉。今后，学校也会加强工作，确保食堂食品的健康与安全。据其透露，食药监部门已经提取了家长们反映的问题油米前去检测，但结果尚未出炉。
此外，南开实验学校的负责人说，为改进食堂监督工作中的不足，已经从全校114个班级中每个班级推选出1名学生家长作为代表，组成家委会，对学校食堂的采购、加工以及制作进行全程的监管。“这些天，每天都有家委会的成员，进到食堂进行监督检查。”据校方负责人透露，事发后，学校食堂已经更换了油米的品牌，学生用餐并未受到影响。
记者了解到，南开实验学校食堂采用的是外包制。对于学校有没有克扣学生伙食费，南开实验学校后勤负责人明确的予以了否认。他说，整个学校有小学、初中以及高中部。小学每名学生每个学期的伙食费是3000元。“小学采用的是营养配餐制，学校只是代收这些钱，而后全部转交给食堂承包商。”至于初中和高中部则采取的是刷卡消费制，不需通过学校。
