5068儿童新闻中心

孕妇吃酱油宝宝会变黑吗 酱油有哪些功效

小崔 2014-11-30 17:23:28 手机版

  很多准妈妈都听说怀孕期间多吃酱油,宝宝出生皮肤会变的很黑,那么这种说法有没有道理呢?家长需要注意哪些问题呢?下面就来和小编一起来了解一下吧。

孕妇吃酱油胎宝皮肤会变黑?(亲贝网)

  孕妇吃酱油胎宝皮肤会变黑?

  酱油是以大豆、小麦等原料,经过原料预处理、制曲、发酵、浸出淋油及加热配制等工艺生产出来的调味品,营养极其丰富,主要营养成份包括氨基酸、可溶性蛋白质、糖类、酸类等。

  孕妈吃酱油胎宝皮肤会变黑?谣言

  民间一直有这样一种说法:如果妈咪在怀孕期间吃酱油的话,宝宝的皮肤会变黑。难道孕妇真的要忍受十个月没有酱油作为佐料的日子吗?事实上,这个说法纯属谣言,是没有任何科学依据的。

  因为酱油通常有原色酱油和加色酱油两种:原色酱油是将原料经加工发酵制成的,酱油本身就具有自然色素;加色酱油是在酱油制好后,另取饴糖加热,熬制成黑褐色的焦糖,以此来调配酱油色泽的深浅。无论哪种方法制作的酱油,其色素均不会被吸收入血,更不可能通过胎盘进入胎儿体内,当然也就不会使胎儿皮肤变黑。

  而且从中医学观点来看,酱油性味寒咸,有除热、解毒之功效。因此,孕妈咪不必忌酱油。但从卫生指标等因素来看,孕妇还是以吃原色、纯酿造酱油为好。

  酱油的主要功效

  1、烹调食品时加入一定量的酱油,可增加食物的香味,并可使其色泽更加好看,从而增进食。

  2、酱油的主要原料是大豆,大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果。

  3、酱油含有多种维生素和矿物质,可降低人体胆固醇,降低心血管疾病的发病率,并能减少自由基对人体的损害。

  酱油如何保存?保存多久

  低盐无防腐剂酱油:开封后尽量冷藏保存

  1、酱油是一种发酵豆制品,品质稳定,保存条件适当可长期保存;

  2、在未开盖情况下,避免高温环境,正常存放,在保质期内可保持原有品质;也可放在低温冷藏,延长保存时间;

  3、开盖使用后,请存放于避免高温、潮湿、不卫生的地方,为避免和氧气接触、高温下颜色加深,建议置于冰箱冷藏室内保存。

  4、冷冻保存可延长保存期。酱油如放入家庭用冰箱零下20度条件下保存,因含有盐分、乳酸、糖等多种成份,一般不会结冰;零下40度条件下会有渣出现,零下60度会完全结冰。