什么样的鱼是新鲜的,怎样判断鱼是否新鲜

　　小朋友们有没有和妈妈一起去过市场买菜呢？有没有看到在买鱼的时候妈妈是怎样挑鱼的呢？不新鲜的鱼对我们的身体不仅没有好处，还会危害我们的健康，如何判断鱼是否新鲜？小朋友们可以来学习学习，以后能帮助妈妈多一点。

　　当然，活鱼最新鲜，但刚死不久的鱼，无论是营养价值，或鲜味都与活鱼相近。如何看死鱼是否新鲜呢？先看鱼眼，眼球突出，角膜透明的鱼是新鲜的；再看鱼腮， 腮红，无臭味的是新鲜的；看鱼鳞，不新鲜的鱼，鱼鳞不完整，容易脱掉，而且鱼表面的黏液也很混。